super weich und fluffig - weiches Brot mit Gelinggarantie!

Wenn du Lust auf weiches Brot hast, aber noch nie weiches Brot backen probiert hast, dann ist dieses Rezept genau richtig für dich. Auf meinem Kanal möchte ich zeigen, dass wirklich JEDER Brot selber machen kann. Verpasse auf keinen Fall dieses fluffige Video: Im Video benutzte Produkte: Maison Jar Trinkgläser: * Glasschüssel 26cm: * Glasschüssel 6cm: * Glasschüssel 17cm: * Kochlöffel: * Stieltopf: * Teigkarte: * Kastenform: * Nudelholz Silikon: * Geschirrtücher: * Glas/Ofenform: * Kuchengitter: * Ofenhandschuhe Silikon: * Brotmesser: * Meine Brotaufbewahrung: Brotkasten Wesco: * *Diese Links sind Partner Affiliate Links, ich bekomme wenn ihr darüber kauft eine Provision, ihr zahlt keinen Cent mehr als sonst Zutaten: 275 ml Milch 75 g Butter 500 g Mehl 1 EL Zucker 2 TL Salz 0,5 Würfel frische Hefe (alternativ: 1 Päckchen Trockenhefe) etwas Butter für die Form etwas Mehl zur Teigverarbeitung Zubereitung: Mische das Mehl mit dem Zucker und dem Salz in einer Schüssel. Erwärme die Milch und die gewürfelte Butter in einem Topf handwarm. Bröckel die Hefe in die Milch-Butter-Mischung und lasse sie zehn Minuten “reifen“. Gieße sie dann zum Mehl und verrühre alles etwa fünf Minuten lang zu einem glatten Teig. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen . Kastenform (25 cm) gründlich einfetten Hefeteig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und knete ihn noch einmal durch. Forme eine Rolle in der Länge der Kastenform, lege ihn in die Form und lasse den Teig noch einmal etwa eine Stunde zugedeckt ruhen. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. 500 ml Wasser in einer feuerfeste Form geben und diese auf den Boden des Backofens stellen. 30 Minuten backen. Toastbrot erst aus der Form lösen, wenn es ganz erkaltet ist.