Наваристый борщ

Ингредиенты: • Голень индейки - 1 кг. • Вода - 5 л. • Картофель - 4 шт. • Свёкла - 2 шт. • Морковь - 2 шт. • Капуста - 0,5 шт. • Лук - 1 шт. • Чеснок - 1 головка • Томатная паста - 1 ст.л. • Уксус 9% - 1 ст.л. • Сахар - 1 ст.л. • Лавровый лист • Петрушка • Соль • Перец