Это мой любимый суп. Суп-пюре с морепродуктами.

Вкуснейший суп с морепродуктами, не оставит гурманов равнодушными!!! Ингредиенты: Для кастрюли на 5 литров. Вода или бульон - 3 литра Рыба - 400 грамм Креветки - 100 грамм Картофель - 4-5 штук среднего размера Морковь - 1 штука Лук - 1 штука Плавленый сыр - 400 грамм Мускатный орех – на кончике ножа Растительное масло - 1 столовая ложка Соль, перец- по вкусу Рецепт приготовления: 1. Кусочки филе трески либо семги промываем, заливаем холодной водой (если куски крупные, если небольшие, то кидаем рыбу в кипящую, чтобы не разварилась раньше времени),добавим лаврушку, перца горошка и варим на среднем огне (чтобы медленно кипело) минут 15. Креветки, если варено-мороженые, просто размораживаем и очищаем от панциря. Сырые креветки варим около 1 минуты. 2. Вытаскиваем рыбу,перекладываем её в отдельную тарелку и можно немного посолить. 3. Чистим картофель, нарезаем на кубики (чем мельче нарежем, тем быстрее приготовится), выкладываем в бульон 4. Чистим морковь и лук, мелко нарезаем. Разогреваем сковороду с растительным маслом, жарим до золотистого цвета овощи. Затем перекладываем их в суп. За 5 минут до готовности супа добавляем сыр, чтобы он успел расплавиться. Добавим щепотку мускатного ореха. 5. Далее берем блендер и, не снимая кастрюли с огня, взбиваем все до однородности. 6. Нарежем рыбу на небольшие кусочки и добавим вместе с креветками в кастрюлю, перемешаем. 7. При необходимости доводим вкус супа солью. Перед подачей украсим зеленью и добавим немного сухариков. Приятного аппетита! #рецепт #суп #еда