В столице Золотого кольца стартовала «Ярославская блинотека»
На главной площади города именитые повара демонстрировали как правильно печь блины и другие лакомства. Наша съёмочная группа побывала на Советской площади.
В областном центре стартовали гастрономические мастер-классы. Главным блюдом дня стали блины с начинкой из карамелизированой груши и сыра с пажитником. Все продукты ярославского производства. Для приготовления необычной начинки потребуется нарезать грушу и карамелизировать её на сковороде с мёдом. Дополнительно к этому натереть сыр на мелкой тёрке, чтобы потом выложить его тонким слоем на горячий блин и завернуть.
Любовь Прокудина:
«Обычно карамелизируют яблоки. А в этот раз грушу. Поэтому очень необычно и интересно. Посмотреть и, наверное, даже попробовать, если поделятся».
-Сами планируете повторить.
-Да, мне бы хотелось повторить. Мне кажется, это не очень сложный рецепт. Доступный каждому.
Торжественная церемония открытия мастер-классов приурочена к Масленичным гуляниям. Ярославские повара для всех собравшихся подробно рассказали и продемонстрировали, как приготовить блюдо для главного блинного праздника.
Артём Матюшкин, су-шеф ярославского ресторана:
«Блины с такой удивительной начинкой на самом деле интересное сочетание. То есть соленого и сладкого. Очень -очень вкусно».
На приготовление блюда у профессионалов ориентировочно уходит от 15 до 20 минут.
Юлия Скороходова, соорганизатор проекта «Ярославская блинотека»:
«Идея , чтобы масленица была всё -таки действительно главной и широкой. Она как бы приходит, одного дня или даже недели масленичной на самом деле мало. Масленичные традиции у нас очень богатые и нам захотелось начать подготовку к Масленице прямо вот за месяц».
Артём Молчанов, мэр Ярославля:
«Здесь собираются самые лучшие повара. Это шеф-повара наших ярославских ресторанов. Показывают свои мастер- классы. Устраивают свои соревнования и вообще, это такая большая подготовка к самой главной Масленице в нашей стране».
Также все желающие смогут попробовать рыбинского судака, картофель с грибами и страчателлой, пироги и многое другое. Мастер-классы будут проходить каждую субботу с 12 до 18 часов. Вплоть до конца масленичной недели.
1 view
0
0
2 days ago 00:03:48 1
Молодым специалистам в белых халатах – забота и поддержка
2 days ago 00:03:48 1
День информирования в Пинске
2 days ago 00:00:42 1
Росгвардейцы эвакуировали жильцов загоревшегося дома в Москве
2 days ago 00:02:33 1
Программа “СпортЭфир“.
2 days ago 00:03:27 1
День народного единства – День добрых дел
2 days ago 00:04:56 1
Аппаратное совещание. Подготовка ко Дню города
2 days ago 00:03:34 1
«Имена славных женщин в истории Пинска»
2 days ago 00:03:02 1
Тема для обсуждения: фундамент будущего - единство поколений
2 days ago 00:02:11 1
Торжественное собрание в честь Дня народного единства
2 days ago 00:02:21 1
Митинг ко Дню народного единства
2 days ago 00:03:35 1
Активный отдых людей серебряного возраста
2 days ago 00:02:28 1
Ретро-комбайн «Нива»
2 days ago 01:05:09 1
КОНСТРУКТУРА ЛАЙВ НА БАЛКОНЕ
2 days ago 00:01:44 1
Напоминание об уплате имущественных налогов
2 days ago 00:03:35 1
Одна из лучших баз страны для занятий по гребным и парусным видам спорта действует в Пинске
2 days ago 00:02:35 1
15 сентября - День библиотек
2 days ago 00:07:09 1
[Семён Кочкин] Я в розыске. Звоню ментам!
2 days ago 00:05:50 1
Шумные байкеры или как убедить мотолюбителей ездить потише
2 days ago 00:04:06 24
Памяти земляка
2 days ago 00:02:45 1
Борьба с несанкционированными свалками крупногабаритного мусора продолжается в Пинске
2 days ago 00:19:10 1
НОВОСТИ “СЕЙ ЧАС“ от
2 days ago 00:03:54 1
Хлам до потолка или как попасть в собственную квартиру?
2 days ago 00:02:39 1
Дзюдоисты со всей России определили лучших на турнире в Челябинске
2 days ago 00:04:03 1
ФСЗН - ключевой источник выплат пенсий и государственных пособий