Брискет (brisket), говяжья грудинка на гриле (рецепт на пеллетном гриле)

Подробный рецепт приготовления брискета (brisket) — классика барбекю low-and-slow! Готовим на пеллетном гриле. 6 кг мраморной говяжьей грудинки коптим 9 часов 2 часа на «отдых». Результат — изумительно вкусное и сочное мясо, которое поразит всех любителей говядины. Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: В сюжете упоминаются: • Приготовление брискета на угольной коптильне (мастер-класс) • Метод «Два кирпича»: • Метод «Змейка»: • Приготовление с корзиной Slow ’N Sear • Приготовление на угольном гриле Master-Touch Premium 5770 В съемках участвовали: • Пеллетный гриль Weber SmokeFire EX4 • Пеллеты гикори • Фольга 20 мкм https://