Рецепт ЗЕФИРА для ЦВЕТОВ.Как приготовить яблочное пюре для зефира?

#зефир #зефирныецветы #зефиррецепт Моя «Кондитерская азбука» в instagram: Рецепт: В сотейник : Яблочное пюре -200 г Глюкозный сироп-50 г Сахар-180 г Агар-агар-6 г(силой 900) Вода-75 г В чашу миксера: Белок-65 г Сахар-65 г Взбиваем белок до пышной белой массы ❗️