Луковый суп ☆ Soupe à l’oignon gratinée ☆ Знаменитый французский луковый суп как в лучших бистро!

“... Надев халат, Его Величество спустился в кухню и выразил категорическое желание присутствовать при всех действиях шеф-повара. Его не смогли отвлечь ни дым, ни запах лука, заставивший его пролить немало слез. Он увидел все, записал в книжечку и сел в карету лишь после того, как приобрел абсолютную уверенность в овладении искусством готовить великолепный луковый суп“... («Большой кулинарный словарь» Александр Дюма) ________________________________ ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2,5 л СУПА Репчатый лук — 600-700 г Сливочное масло — 50 г Белое сухое вино — 150 мл Коньяк — 50 мл Чеснок — 4 зубчика Говяжий бульон — 2 л Крупная морская соль Столовая ложка муки Сахар — 0,5 ч.л. Для подачи: Сыр Груер (50 г на порцию) Багет — 3 ломтика Зубчик чеснока для натирания гренок 00:00 - Луковый суп 01:08 - История лукового супа 05:33 - Ингредиенты 07:40 - Готовим суп #Луковыйсуп