Рецепты | Соленья | Закрутки

**Заготовка баклажанов “Хе“ на зиму** — это потрясающее угощение для холодных вечеров! Для приготовления вам понадобятся: - 3 кг баклажанов - 1 кг моркови - 1 кг лука - Чеснок, соль, перец и уксус по вкусу Нарежьте баклажаны и оставьте с солью на 3 часа. Обжарьте лук до золотистой корочки, морковь натрите на крупной терке, баклажаны обжаривайте в несколько приемов. В конце добавьте чеснок и уксус, перемешайте. Разложите по стерильным банкам, стерилизуйте, закатайте — и наслаждайтесь летом даже зимой!