Воздушный шоколадный мусс 🔥 Очень вкусно - попробуйте обязательно ❤ | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)

Обожаю простые вещи/рецепты/вкусы! Для меня важно чтобы вкус был понятный и адекватный! Поэтому рецепт этого Мусса по-настоящему золотой стандарт шоколадного вкуса! ⠀ Готовить конечно же просто, да ингредиенты все понятные. ⠀ Ингредиенты: ✅Сливки 1 33% 250 г ✅Желатин 220 bl 5 г ( 30 г воды) ✅Шоколад молочный 41% «Alunga» 180 г ✅Шоколад темный Callebaut № 811 54,5% 100 г ✅Сливки 2 33% 280 г Как приготовить В горячих сливках 1 распустить предварительно замоченный желатин. Вылить на шоколад и пробить блендером. Охладить до комнатной температуры и добавить полувзбитые сливки 2 и аккуратно смешать. от автора:⠀ Этого объема хватает на торт 18см или 8 пирожных. Я указываю процент шоколада, который использую. Это важно для сохранения текстуры. Мусс получается довольно плотный и подходит для ярких и текстурных начинок: компоте, взбитый ганаш, карамель. Как приготовить см. видео! Приятного аппетита! ❤ 💥Рецепт от ne_pp__mama_