Салат Шахтёрский

◾Мясо - 200 г. ◾Лук - 1 шт. ◾Огурцы соленые - 2-3 шт. ◾Масло - 50 мл. ◾Чеснок - 2 зуб. ◾Перец - по вкусу ◾Соль ◾Лавровый лист - 1 шт. ✅Итак, мякоть говядины необходимо отварить в подсоленной воде, остудить не вынимая из бульона. Нарежьте говядину соломкой. Так же соломкой нарежьте соленые огурцы и красный лук. ✅Соедините все ингредиенты в глубоком салатнике, чтобы было удобно перемешивать. ✅А теперь приступим к приготовлению заправки. Она мне показалась необычной. В сковороде раскалите растительное масло ✅Чёрный перец крупно измельчите, не до состояния молотого. Чеснок раздавите или нарежьте крупными кружочками. ✅Добавьте в масло перец, чеснок и лавровый лист. Прокалите масло несколько минут, до золотистости чеснока. ✅А теперь аккуратно, через мелкое железное сито влейте кипящее масло в салат. Посолите по вкусу. ✅Перемешайте, накройте крышкой или пищевой плёнкой и уберите в холодильник настояться на ночь. ❗