Рыба в кляре / Кляр на сливках / Рецепт 1861 года / Русская кухня

Сегодня приготовим универсальный кляр на сливках, рецепт взят из поваренной книги 1861 года “Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве“, автора Елены Ивановны Молоховец. Опробуем его на рыбе. Сразу скажу: кляр получается просто великолепный, а рыба в нём нежнейшая. Обязательно берите рецепт в свою кулинарную копилку. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг - Филе рыбы 160 г - Муки, 5 шт. - Крупных яиц, 1 ч. ложка – Соли, 150 г – Сливок. Друзья, ниже ссылки на плейлисты, в которых вы можете подобрать рецепт на свой вкус. САЛАТЫ И ЗАКУСКИ: СТАРИННЫЕ РЕЦЕПТЫ: ХЛЕБ И ВЫПЕЧКА: РЕЦЕПТЫ ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ: РЫБА И МОРЕПРОДУК