Самые Лучшие ПАНКЕЙКИ/ Панкейки на Молоке БЕЗ ВЕСОВ / БЕЗ МИКСЕРА / в ГРАММАХ и СТАКАНАХ

Рецепт самых лучших панкейков. Проверьте сами. Очень-очень просто! Наглядно показываю сколько нужно брать каждого из ингредиентов Рецепт в самом низу всего на пару строчек, а перед этим решил немного рассказать необязательных фактов: Добыт путем проб и ошибок. Я пытался его сделать еще лучше, пришел к выводу, что лучше панкейки на молоке не сделать. 📌Получается 1 - 2 порции. 3 - 4 панкейка, в зависимости от размера 📌Для их приготовления понадобится всего 15 - 20 минут 📌В видео рассказал все тонкости приготовления. Ответил на задаваемый мной самим когда-то вопрос, как делать панкейки одинаково красивыми с обеих сторон. 📌Для приготовления нужна только одна чашка, то есть вы не будете использовать лишнюю посуду. В видео я использовал только, чтобы показать все ингредиенты. Убрал все лишние действия в их приготовлении, которые на самом деле на результат не влияют. Например: 📍не просеиваю муку - проверял много раз, получается одинаково. Это в том случае, если вы уверены в качестве муки. 📍Не добавляю теплое молоко - толку от этого нет🤷 📍Не наливаю жидкие ингредиенты в сухие. Так придется использовать две посуды, а результат это не улучшает. 📍Не смешиваю отдельно муку и разрыхлитель. Это уже совсем для ленивых, но на результат это все равно не влияет. 📍И уж тем более (!) я не взбиваю белок в пену! Бесполезная лишняя работа. Это делают для японских панкейков и там это необходимо, но в них минимум молока (1-2 ст.л.) и муки, а большую часть ингредиентов составляют яйца. Уточнения: ☑️Если нет разрыхлителя, но есть уксус до 9% и сода, то добавьте соду в муку, а уксус в молоко. По 1/4 ч.л. обоих - этого достаточно. ☑️Растительное масло можно заменить на 20 гр растопленного сливочного, панкейки получаются нежнее ☑️ Если для переворачивания панкейков у вас нет широкой лопатки, то выливайте теста поменьше и делайте маленькие панкейки, тогда их легко перевернуть даже обычной ложкой (почти силой мысли) ✔️Ингредиенты: •1 яйцо •Сахар - 35 гр (~1.5 ст.л.) •Соль - 1/4 ч.л. (щепотка) •Молоко - 150 мл (половина стакана) •Растительное масло - 5 - 10 мл (~1 ст.л.) •Мука - 125 гр (чуть меньше 3/4 стакана) •Разрыхлитель - 3/4 ч.л. (1/2 1/4 ч.л. - я так измеряю мерными ложками) ✔️Делаю так: Яйцо смешиваю с сахаром и солью. Добавляю молоко и масло. Перемешиваю. Добавляю муку и разрыхлитель. Недолго перемешиваю и тесто готово. Сначала сковороду грею на огне выше среднего, а когда начинаю выпекать снижаю огонь до среднего. Примерно по 1 минуте с каждой стороны. Если одна сторона зажарилась сильнее, то вторая будет жариться меньше по времени. Ещё кое-что: •Этот рецепт прекрасен тем, что, если какие-то из ингредиентов положить немного больше или меньше, результат все равно будет очень хорошим (к разрыхлителю не относится) •Если панкейки пекутся слишком долго, то увеличивайте огонь, а то они получатся очень сухими •Чем пышнее панкейки, тем их дольше печь придется, так что, если добавлять больше муки, стоит это учитывать ----------------------------------------------------------- Мой инстаграм: ---------------------------------------------------------- #панкейки #блины