Идеальный завтрак от Сергея Лазарева и Антона Ковалькова: французский тост с малиновым вареньем

Сергей Лазарев и бренд-шеф ASKO Антон Ковальков продолжают делиться рецептами идеального завтрака: сегодня готовим французский тост с малиновым вареньем. Ингредиенты Хлеб молочный, либо бриошь - 1 слайс Топленое молоко 200 мл Кленовый сироп 30 мл Яйцо желток 1 шт Карамельный соус, если есть, либо просто сахар - 10 гр Крем-чиз 80 гр Цедра апельсина 1 гр Кленовый сироп 10 гр Сливочное масло 30 гр Соус малиновый: Сахар 30 гр Малина 100 гр (Можно мороженную) Способ приготовления Желток, сахар и кленовый сироп перемешать и вымочить в нем хлеб с помощью вакуума, либо просто оставить в холодильнике на ночь. Параллельно сделать соус из малины. На горячую сковородку насыпать сахар в центр в форме горки и дождаться, когда он начнет расползаться. Аккуратно подлить воды и добавить ягоды. Крем чиз взбить с кленовым сиропом и цедрой. Тост обжарить на тепане. Перевернуть и убавить мощность варочной панели, либо поставить в разогретую духовку. Для подачи и использовать свежие ягоды, мяту.