Эленика Корелова о легендарном рецепте, выходе за пределы, плюсах партнёрства и баре в Лондоне

шестой выпуск подкаста •ты так вовремя¡• мы провели на открытой кухне не только за классной беседой, но и за приготовлением легендарных чили панкейков. и не случайно. в гостях у нас — основательница Zanoza open bar и бара здоровых привычек «Сельдерей», автор кулинарных мастер-классов, законодатель моды на правильные круассаны в Краснодаре и крае, гастроэнтузиаст-любитель, блогер, трейлраннер — Эленика Корелова. Тайм-коды: 00:00 - Интро 09:31 - Приветствие 10:42 - Бизнес по-женски - это как? 12:23 - О ролевой модели и предпринимательстве 14:38 - Круассаны души моей 16:27 - Рецепт чили панкейков 19:21 - Как разбивать яйца одной рукой 21:35 - Приготовление чили панкейков 25:40 - Можно ли готовить в плохом настроении? 28:21 - О том как Эленику не взяли на кулинарное шоу 29:11 - Отношение к критике 30:17 - Сколько времени можно хранить блины в холодильнике 30:44 - Есть ли разница готовки на индукционной и газовой плите? 31:45 - Представление Эленики в трейлраннинге и восхождение на Эльбрус 33:10 - Край выхода за пределы 35:13 - Позволение себе 36:52 - Отношение и воспитание детей 42:53 - Кем\чем мотивируется Эленика? 45:03 - Как ставить цели? 46:14 - Планировка или спонтанность? 47:36 - Горошек или кукуруза 48:08 - Эленика о своем предназначении 51:49 - О грусти и полезности в этом 56:04 - Знакомство с Мариной Филиной Блиц: 1:00:38 - Идеальное бизнес-партнёрство - это? 1:00:56 - Любить - это как? 1:02:02 - Где будет бар Zanoza, если его можно открыть где угодно? 1:04:59 - Круассан сладкий или соленый? 1:05:24 - «В бизнесе нет конкуренции, мы все - коллеги» 1:07:22 - Деньги - это? 1:07:36 - Приготовить самой или сходить в Zanoza? 1:08:40 - Что такое дружба? 1:10:00 - Дегустация с удовольствием делимся рецептом чили панкейков. они великолепны: 2 яйца 400 кукуруза 400 сыр Фета 200 молока 200 муки (два вида: цельнозерновая и пшеничная) 50 растительное масло познакомиться с Эленикой и ее проектами можно здесь: Анна Заикина: Ирина Мамыкина: *Instagram - признано экстремистской организацией и запрещена на территории РФ.