В прямом эфире делали вкуснейший зефир и общались.
Цвет и аромат у зефира просто бомба!
_________
Я использовала ингредиенты и инвентарь из нашего магазина для кондитеров
▪ Агар-агар Чили “ProAgar“
▪ Мешки кондитерские повышенной прочности 61 см
▪ Насадка 1М
_______
Сайт нашего магазина для кондитеров (находимся мы в Москве, доставку осуществляем СДЭКом и почтой России)
_______
Присоединяйтесь к нам в Инстаграм. Там мы проводим много обучающих прямых эфиров
_______
Видео-урок с фундаментальными знаниями про ЗЕФИР (30 проверенных рабочих рецептур, зефирные розы, зефиросендвичи, идеальное яблочное пюре, теория агар-авгара)
Цена урока 999 руб :
_______
РЕЦЕПТУРА ЗЕФИРА
в дежу миксера
40г белок
100г сахар
65г яблочное пюре
35г пюре черноплодной рябины
цедра половины апельсина
в сотейник для сиропа
120г вода
200г сахар
7г агар-агар (Чили 900)
И если Вы заметили, то здесь СОВСЕМ НЕТ мякоти апельсина.
А