SIMPLE et DELICIEUX - les feuilles de figuier farcies d’Amandine Chaignot

Amandine Chaignot est une cheffe reconnue pour son approche moderne de la cuisine française. Elle a travaillé dans plusieurs établissements prestigieux à Paris et a développé une réputation pour sa créativité et son talent culinaire. Les ingrédients et quantités de la recette pour 4 personnes : Ingrédients : Une dizaine de feuilles de figuier Environ 400 g de chair à saucisse 2 petits pains au lait rassis Un petit verre de crème liquide Un bouquet de sauge Une dizaine de petits cèpes Déroulé de la recette : - Nettoyez soigneusement les cèpes à l’aide d’un pinceau. Épluchez-les si nécessaire, puis coupez-les en deux et réservez-les. - Coupez les pains au lait en petits morceaux et faites-les tremper dans la crème pendant quelques minutes. - Hachez finement la sauge et ajoutez-la à la farce, puis incorporez le pain trempé. Assaisonnez