Хрустящие очень вкусные дранички

Натрите на мелкой терке луковицу и картофель. Добавьте яйцо, соль по вкусу, 2 ст.л муки. Хорошо размешайте и жарьте на растительном масле. Нарежьте кусочками сырую грудинку и хорошо обжарьте. Подавайте готовые драники с густой жирной сметаной и хрустящей грудинкой. Это очень вкусно!!!