Рогалики 🥐🥐🥐 с посыпкой , как в детстве! На закваске Левито мадре (50% влажности)

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб Подписывайтесь на мои каналы! 🔴 Яндекс.Дзен 🔴 RuTube 🔴 Телеграм Рогалики на закваске, с кондитерской посыпкой я хотела сделать давно. Искала подобные рецепты, но ничего не нашла, поэтому решила “переизобрести“ рецептуру так, как я сама себе ее представляю. Что у меня получилось - смотрите в видео! Тесто по этому рецепту выходит очень стабильное, вы можете добавить больше сахара или масла. Можете часть муки заменить на цельнозерновую. Экспериментируйте, пусть будет больше вкусного хлеба! На 8 рогаликов нам потребуется: 240 гр. закваски пшеничной 50% влажности (левито мадре) 260 гр. холодной воды (можно больше, в зависимости от влагоемкости вашей муки) 500 гр. пшеничной муки высшего сорта 40 гр. сахара 35 гр. сливочного масла добавить частями 5 гр. соли Стан