Я в шоке, как просто приготовить Шоколадный Меренговый Рулет! Все секреты для 100% результата!

В этом видео я впервые готовлю шоколадный меренговый рулет. В видео показываю все как есть и делюсь своим впечатлением от рецепта. Смотрим) Ингредиенты (форма 30*40 см, вес без украшения 1,1 кг): КОРЖ (меренга) Яичные белки - 250 г (7 белков от яиц С0) Сахар - 300 г (12 ст.л с горкой) Соль - щепотка Лимонная кислота - щепотка Кукурузный крахмал - 30 г (картофельный) ДЛЯ ПОСЫПКИ Какао 10-20 г (1-2 ст.л без горки) КРЕМ Маскарпоне - 250 г (творожный сыр) Сливки 33 % - 300 г Сахарная пудра - 50 г (2 ст.л с горкой) Какао - 30 г (3 ст.л без горки) Ванильный сахар - 1 ч.л или ванилин на кончике ножа НАЧИНКА: малина - 100 г ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: шоколад черный - 20 г и ягоды Выпекаем от 140 до 160 *С около 30 мин. Учитываем особенности духовки. при 140*С уходит ~ 35 мин при 150*С ~ 30 мин при 160*С ~ 25 мин Чтобы не потерять друг друга - переходите: Канал в Телеграм - Канал в Яндекс Дзен -