Её хотят даже те, кто навсегда отказался от свинины! Копчу в кастрюле Варено-копченую Грудинку и Сало!

Показываю, как в обычной кастрюле на кухне в квартире приготовить свиную варено-копченую грудинку или сало! Рекомендую это видео посмотреть всем, кто уже коптил в кастрюле, а также тем, кто только собирается это сделать, поскольку я Вам расскажу не только о нюансах копчения свиной варено-копченой грудинки, но и раскрою секреты и отвечу на вопросы, которые возникают у многих скептиков технологии кастрюльного копчения. Расскажу Вам об одном секретном ингредиенте, благодаря которому я осуществляю фильтрацию дыма непосредственно в самой кастрюле! Это первая часть! Вторая часть: 0:00 Вступление 0:41 Мокрый посол грудинки / сала для варено-копченого копчения 3:21 Как варить грудинку для копчения 4:50 Подготовка грудинки /сала к копчению 5:43 Что необходимо для копчения в кастрюле 7:15 Как и сколько коптить варено-копченую грудинку / сало 10:15 Состояние кастрюли после копчения 10:02 Результат копчения 10:14 Состояние кастрюли после копчения 10:39 Заключительный этап копчения, выдержка / проветривание #копчение #свинина #грудинка #сало #копченоесало