ЦЕЛЫЙ БАРАН на гриле(в моем случае козлик). Как правильно запечь барана целиком.

Ну не было на моей ферме подходящего целого барана, поэтому мне привезли козлика! Разница баранины от козлятины баранина имеет яркий неповторимый вкус и более жирная козлятина нейтральный вкус и более диетичная --------------------------------------------------------------------------------------- Целый баран натираеться специями и солью (я использовал зиру, перец и соль) Внутрь козлика заложить овощи и сало(даст нейтральный вкус) или бараний курдюк. Запекать на 120 градусах в большом гриле от Weber(ну или не вебер) примерно 5 часов, может и 6 (зависит от размеров козлика) Через 3 часа полейте водой(можно добавить вкусный уксус) , расслабьте мясо и потом дождитесь вкусного мыса))) Подавать Целого барана следует со свежими овощами и свежим хлебом! из соусов отлично подойдет еще хорошо подать маринованы в уксусе репчатый лук __________________________________________________________________