Шашлык и как его мариновать

ШАШЛЫК ИЗ СВИНОЙ ШЕИ С САЛАТОМ ИЗ ПЕЧЁНЫХ ОВОЩЕЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: •Свиная шея 1 кг •соль 1/2 ч л •перец мол 1/2 ч л •соевый соус 2 ст л •ябл уксус 1 ст л •подс масло 2 ст л •баклажан -3 шт •перец сладкий красный и жёлтый -3 шт •томаты •лук реп -3 шт •зелень ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шею нарезать и замариновать с солью,перцем,подс маслом,соевым соусом и уксусом,добавить лук и хорошо размять его,оставить на 3 часа Овощи обжаривать на сильном жаре(можно и на огне),пока полностью не пропекутся,сладкий перец убрать в пакет и завязать,или положить в холодную воду(это поможет легко снять кожицу) Мясо обжаривать до золотистой корочки,овощи очистить от кожуры и мелко порубить вместе с зеленью и луком,добавить подс масло,соль и перец по желанию Приятного аппетита!!!