ЭТО НЕЧТО! СКУМБРИЯ В СОУСЕ ЧИЛИ - рецепт от шефа Бельковича!

По вопросам сотрудничества: iambelkovich@ СКУМБРИЯ В СОУСЕ ЧИЛИ Скумбрия - 3 шт Вода - 2 стакана Сахар - 2 ст.л Крахмал - 2 ч.л Яйца - 2 шт Болгарский перец - 1 шт Красный лук - 1/2 шт Чили перец - 1/2 шт Чеснок - 4 зуб Кетчуп - 3 ст.л Сушёный имбирь - 2 ч.л Подсолнечное масло - 20 мл Цедра лимона и соль Приготовление: 1. Делаем соус: нарезаем болгарский перец крупными дольками 2. Крупно нарезаем лук и Чили перец 3. Очищаем чеснок от шелухи и смешиваем все ингредиенты в тарелке 4. Добавляем кетчуп 5. С лимона срезаем 3 слайса кожуры до белой части и отправляем в тарелку 6. Добавляем сушёный имбирь, подсолнечное масло, воду и перебиваем всё блендером до состояния пюре 7. Очищаем скумбрию от головы, жабр и внутренностей и хорошо промываем 8. Нарезаем крупными кусками скумбрию 9. Соус вливаем в сковородку и на медленном огне пассируем до загустения консистенции 10. Вливаем воду, тщательно перемешиваем и доводим до кипения 11. Добавляем сахар и перемешиваем 12. Крахмал размешиваем в воде и вливаем частями в сковородку 13. Подсаливаем и уменьшаем температуру 14. Обжариваем скумбрию на растительном масле до золотистой корочки 15. Выкладываем тушиться скумбрию в соус 16. Через пару минут переворачиваем кусочки и тушим минут 6 17. Яйца слегка перемешиваем в отдельной миске и за пару минут до конца приготовления заливаем скумбрию 18. Выключаем нагрев, аккуратно слегка перемешиваем 19. Выкладываем и наслаждаемся 🔥 Невероятный рецепт! Вы такого точно не пробовали) Приятного аппетита, мои дорогие!