Les fermiers, la classe sociale oubliée, avec Jérôme Fehrenbach

Qui étaient les fermiers d’Ancien Régime ? À la fois agriculteurs, gestionnaires et négociants, ils devaient avoir un œil sur tous ces aspects. Quels étaient les réseaux qui leur permettaient d’entretenir des liens avec toutes les classes de la société ? Comment se coordonnaient-ils ? Quelle était leur organisation dans les campagnes, leur contribution en terme d’emploi ? Quel fut leur rôle dans l’approvisionnement des villes en quantités considérables de céréales, jusqu’à parfois manipuler les marchés des grains ? Cette classe sociale oubliée pourrait-elle être considérée comme une classe moyenne avant l’heure, remettant en question la répartition de l’Ancien Régime entre les trois ordres ou la division du tiers état entre le peuple et les possédants ? L’invité : Jérôme Fehrenbach est historien, diplômé d’HEC, de Sciences P