Хозяйка 21 века

Вот как можно сделать легкие пирожки-пончики с картофельной и сырной начинкой: **Ингредиенты:** - 100 мл теплой воды - 150 мл теплого молока - 1 столовая ложка сахара - 40 грамм сливочного масла - 1 яйцо - 7 грамм сухих дрожжей или 21 грамм свежих - 1 чайная ложка соли - 450-500 граммов муки **Начинка:** - 500 граммов картофеля - 400 граммов сыра - Соль и специи по вкусу **Приготовление:** 1. В глубокой посуде соедините теплую воду, молоко, сахар и дрожжи. Дайте постоять 5-10 минут для активации дрожжей. 2. Влейте растопленное масло, добавьте яйцо и соль. Постепенно всыпайте муку, замешивая тесто до эластичности. 3. Накройте миску с тестом и оставьте в тепле на 1 час. 4. Отварите картошку, сделайте пюре, добавьте сыр, соль и специи. 5. Разделите тесто, сформируйте пирожки с начинкой. 6. Дайте им подняться 15-20 минут. 7. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Приятного аппетита!