Салат из кабачков Анкл Бенс на зиму

✅кабачок (очищенные и нарезанные) 2 кг. ✅морковь 3 шт. ✅помидоры 10 шт. ✅рeпчатый лук 5 шт. ✅томатная паста 1 стакан ✅сахар 1 стакан ✅соль 3 ст. л. ✅растительное масло 1 стакан ✅вода 500 мл. ✅уксусная кислота 70% 2 ст. л.