#4 Домашний бездрожжевой хлеб с нуля. Выведение ржаной закваски. Часть 4.
Выведение закваски:
Часть 1 (замес):
Часть 2 (2-я, 3-я подкормка):
Часть 3 (4-я, 5-я подкормка):
Часть 4 (закваска готова):
Часть 5 Выпекаем самый простой хлеб на закваске:
ДЕНЬ 4-5
Наша задача продолжать ловить тот момент, когда закваска поднимается в 2 раза, запузырится. Производить процедуру подкормки. Выливать половину закваски.
Добавлять: воды 75 гр, ржаной муки 50 гр.
И так до тех пор, пока закваска не будет готова.
КАК ПОНЯТЬ, ЧТО ОНА ГОТОВА?
✨она хорошо поднимается
✨пушистая, пористая
✨пахнет сладковатым запахом, “как будто яблочками“
Также в видео я рассказываю:
🍞 что делать, если закваска не получается? 🍞 почему у меня подкормок больше?
🍞 особенности хранения и использования готовой закваски из холодильника
🍞 самые важные нюансы при выведении закваски
1 view
151
56
5 days ago 01:56:24 1
По каким официально принятым духовным (религиозным законам) принципам существует РФ?
6 days ago 02:12:21 1
ОСНОВЫ САМОИСЦЕЛЕНИЯ. Вебинар о Здоровье
2 weeks ago 00:01:59 1
ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА РЕЦЕПТ НА ТОНКОМ ТЕСТЕ \ Как приготовить пиццу дома \ Самый Простой рецепт пиццы
3 weeks ago 00:05:50 3
НЕВЕРОЯТНО вкусное МЯСО на Новый Год 2025 и Рождество! Мясо с луком и грибами в духовке!
4 weeks ago 00:28:42 1
Накупила всякого для дома: КОВРЫ, светильники, хранение | OZON
4 weeks ago 00:03:53 1
Домашняя Ветчина из рульки/ Невероятно вкусно и бюджетно!
4 weeks ago 01:04:03 38
Почему мы решили свалить из Германии через 2 года? Зачем и куда - У нас был план!