Сыровяленая свиная вырезка. По старому итальянскому рецепту. Готовим вкусняшки.

Ингредиенты: Свиная вырезка 1 кг. Соль каменная 21гр. Соль нитритная 9гр. Лавровый лист 8 шт. Паприка суш. сладкая 20гр. Паприка суш. копченая 20 гр. пиво 0.5 кишка