В Северной Осетии прошёл мастер-класс по приготовлению осетинских пирогов

Как испечь традиционные осетинские пироги? Тонкости приготовления этого блюда бережно хранят и передают из поколения в поколение. Секреты вкусных пирогов сегодня узнали участники мастер-класса в Куртатинском ущелье. Приготовить пироги с разной начинкой смогли как жители республики, так и гости из других регионов России. Среди них профессионалы, и просто любители. Жители и гости республики следят за каждым движением рук. Чтобы правильно испечь осетинский пирог, важно всё. И техника приготовления, и ингредиенты, и пропорции. Мастер-класс проводит известный изготовитель осетинских пирогов Мадина Чипирова. Мадина Чипирова родом и Старого Батакаюрта. Работала экономистом в банке, позже вынуждена была переехать в столицу. Настойчивые поиски работы не принесли результата. И тогда Мадина решила попробовать раскрыть свои кулинарские способности - печь осетинские пироги. Рассказывает: секретами приготовления с ней делилась бабушка. Сегодня Мадина работает в одном из комбинатов питания «Кремлевский»