Шашлычок

ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ Ингредиенты: На рынке взял мякоть задней ноги молодого ягненка и курдюк. - соль, перец, паприка - вода - лук Соус - мацони - петрушка, укроп Приготовление: Нарезаем на небольшие куски мясо и курдючное сало. Куски должны быть одинакового размера для равномерной прожарки. Перчим мясо, добавляем паприку и перемешиваем с луком. Добавил воды немного, подпитать мясо нанизываем на шампуры чередуя мясокурдюк и отправляем на угли. Жар средний. Солим на мангале. Проверяем мясо, пробуем, если вам нравится, мягкое, снимаем. С соусом все тоже просто)) Перемешиваем мацони с мелко порезанной зеленью, кто не знал - это очень вкусно. Берем горячий лаваш, обмазываем соусом, добавляем помидорку, мясо и кушаем. Приятного аппетита!