Котлеты Царские с курицей и грибами – из половины грудки целая гора

Предлагаю приготовить невероятно вкусные рубленые котлеты – рецепт достоит царей и королей – ну очень вкусно! Из половины грудки получается целая гора котлет. Экономный и идеальный рецепт для ужина или для праздничного стола под любой гарнир. Готовятся просто и довольно быстро. Ингредиенты: • Куриное филе – 300-350 г (половина грудки) • Грибы шампиньоны – 200 г • Перец сладкий – 1 шт. • Яйца – 2 шт. • Сыр – 100 г • Мука – 3 ст. л. • Соль и специи – по вкусу • Зелень петрушки • Масло растительное (для жарки). Самое «долгое» в этом рецепте – мелко нарезать все продукты. Но учитывая, что их мало, то и справитесь вы с этой задачей довольно быстро. Готовый «фарш» получается густой, но так и надо, поскольку грибы дают жидкость, а мука ее вбирает. Формировать котлеты лучше мокрыми руками, и выкладывать на разогретую сковороду с маслом. Жарить под крышкой на слабом огне, чтобы мясо и грибы успели приготовиться. С первой стороны обжаривать около 5 минут (следите за г