Тайны приготовления ВОЗДУШНОГО и красивого торта! КЛАСИЧЕСКИЙ ТИРАМИСУ!!! Раскройте их сами!

#TiramisuRecipe#Tiramisu #TiramisuRecipe #Savoiardi #LadyfingerRecipe ▶ Подписка и лайки будут отличным дополнением для создания хорошего контента ^^ ♡ Пожалуйста, подпишитесь, поделитесь. Как сделать тирамису в домашних условиях. Это очень вкусный рецепт тирамису. Абсолютно ничего сложного в приготовлении😉Классический итальянский десерт Тирамису в переводе означает «Подними меня вверх». Очень нежный воздушный крем из маскарпоне и взбитых яиц выигрышно сочетается с кофе и печеньем савоярди. Тирамису – это легкий и простой десерт без выпечки. Невероятно вкусный Тирамису по классическому итальянскому рецепту. Тирамису – это десерт, который понравится всем! Рецепт и приготовление: Привет друзья, сегодня мы приготовим классическое итальянское тирамису. -На 1.5 кг тирамису : Яйца куриные - 8 шт Сливки(28%-30%-33%) - 650гр Печенье Савоярди - 1уп Тростниковый сахар - 300гр Сливочный сыр Маскарпоне - 500гр Кофе экспрессо - 4чашки(400мл) Клубника свежая - 50гр(оформление) Малина свежая - 5шт.(оформление) Сироп кофейный - 100 - 150г Какао- 50гр (посыпать торт) веточки свежей мяты - 30гр(оформление) -Отделяем желтки от белков. -Постепенно добавляем сахар к желткам. -Взбиваем желтки с сахаром до появления легкой пены. -Ставим кастрюлю с небольшим количеством воды на плиту для водяной бани. -Миска в которой вы взбивали желтки, должна плотно садится в кастрюлю, но не касаясь воды. -Желтки завариваем до температуры 65-70С,переодически помешивая, или до состояния густой сметаны. -После заваривания, остужаем смесь до комнатной температуры. -Перед взбиванием сливок поместите их в морозильную камеру на 20 минут. -Сливки взбиваем до состояния “стойкие пики“. -Остывшие, заваренные желтки смешиваем с сыром Маскарпоне. -Сыр перемешиваем лопаткой или венчиком только вручную без технических устройств. -Смешиваем готовую смесь с взбитыми сливками, крем для тирамису готов. -В готовую смесь добавить карамельный или кофейный сироп (по желанию можно добавить ликер Калуа или Бейлис, для усиления вкуса). -Форму для тирамису, накрываем пищевой пленкой. -Приступаем к сборке тирамису. -На первый слой выкладываем половину готового крема. -В остывшее кофе, добавляем сахар по вкусу и коньяк или ликер Калуа. -Обмакиваем печенье «Савоярди» в кофейную пропитку и укладываем поверх крема. -Друзья, если вам понравилось это видео, подпишитесь на канал и поставьте лайк, для поддержки канала и создания новых и интересных видео. -Выкладываем вторую часть крема на пропитанное печенье. -И снова обмакиваем печенье «Савоярди» в кофейную пропитку и укладываем поверх крема, это будет низ нашего торта. -Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 3-4часа. -Аккуратно снимаем форму и пленку. -Берем подготовленную тарелку и накрываем сверху торт, а затем, прижимая тарелку руками, переворачиваем. -Затем плоской частью ножа разравниваем верхние и боковые плоскости торта. -Через маленькое ситечко, тщательно посыпаем верх тирамису какао. -Разрезаем на порционные части и выкладываем на тарелку. -Оформляем клубникой, малиной и веточкой мяты. -Приятного аппетита!!!