Домашний повар | Рецепты и домашние хитрости

🔹Сочная курица в духовке: - Курица - 1шт (2кг) - Специи: куркума, копчёная паприка, сухой чеснок, соль, чёрный и красный перец, молотый кориандр, хмели-сунели - Оливковое масло. ⠀ Курицу разрезаем на половинки (или покупаем 2 полтушки. Можно использовать окорочка). Острым ножом делаем глубокие надрезы через каждые 3-5 сантиметров. Посыпаем специями, поливаем оливковым маслом и хорошо натираем с двух сторон каждую половинку. Оставляем мариноваться на 30 минут. Ставим в разогретую духовку на 220 градусов (режим конвекция) на 30 минут, разворачивая противень каждые 10 минут. Через 30 минут убавляем температуру до 200 градусов и готовим ещё 10-20 минут до полной готовности. ⠀ 🔹Картошка в духовке: - Картофель - 1кг - Специи: сухой чеснок, копчёная паприка, чёрный перец, соль, тимьян, веточка розмарина. - Оливковое масло. ⠀ Картофель моем (чистим при желании) режем на дольки. Добавляем специи и оливковое масло. Перемешиваем и отправляем в разогретую духовку на 220 градусов на 20-30 минут. ⠀ 🔹Салат «Коул Слоу» - Краснокочанная капуста - 200гр - Белокочанная капуста - 100-200гр - Морковь - 1шт - Соль ⠀ 🔹Заправка для салата: - Майонез - 2-3ст.л. (Можно заменить греческим йогуртом) - Зернистая горчица - 1-2ч.л. - Сок 1/4 апельсина - Соль, чёрный перец ⠀ Мелко режем капусту, добавляем шепотку соли и немного мнем, чтобы капуста была мягче. Морковь трём на тёрке и добавляем к капустке. В ёмкость добавляем майонез, горчицу, сок апельсина, соль и перец.Хорошо перемешиваем. Добавляем к капусте и перемешиваем. ⠀ Приятного аппетита❤ Автор: sadfman