Как приготовить индийский чай с молоком. Масала, согревающий напиток для зимы
Молочный чай, по английски - milk tea, а если добавить чуть специй - чай масала. Прекрасный напиток родом из Индии, простой в приготовлении и очень хорошо способный согреть в холодную погоду. Отличный вариант взять с собой в командировку, когда едете за рулем - бодрящий, питательный и ароматный.
Как приготовить? Все осень просто. Пропорции я даю исключительно на свой вкус, можете их корректировать с учетом своих ощущений.
Состав:
- корень имбиря свежий 100 г,
- чай черный индийский 4 чайные ложки,
- сахар 3-4 чайные ложки,
- молоко 0.5 литра.
Молоко - модно и по сути самое дешевое, полтора процента уже нормально. Чай - не заморачивайтесь, возьмите даже самый дешевый мелкий, именно такой используют в Индии.
В кастрюлю порежьте помытый или даже почищенный корень имбиря. Разомните его ступкой или толкушкой немного, чтобы он дал сок. Если не лень - можете натереть на терке, особого значения не имеет.
Залейте имбирь водой так, чтобы она просто его почти покрыла, поставьте на конфорку, доведите до кипения