Сладкие домашние булочки из ванильного, сдобного, дрожжевого тесте – сплошное удовольствие. Тесто приготовлено на сливках, сливочном масле и яйцах, это тесто не пух, но очень вкусное. Начинка играет главную роль, её должно быть много. Булочки сформированы в двух вариантах.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
• Дрожжи сухие – 2 чл
• Мука пшеничная – 500 гр
• Ванилин – 1 чл
• Соль – 1 чл
• Сахар – 5 стл
• Масло сливочное – 60 гр
• Масло растительное – 2 стл
• Жидкие ингредиенты в объёме 320 мл, в том числе: яйца – 2 шт, сливки 33% – 3 стл, остальное вода.
Начинка:
• Курага – 300 гр
• Сахар – 2 стл
• Ванилин – 0,5 чл
• Крахмал – 1 стл
Дополнительно:
• Яйцо – 1 шт
• Кунжут – 6 чл
• Мука – 100 гр
Замесить тесто из предложенных ингредиентов вручную или воспользоваться кухонным комбайном. В данном варианте замешивается тесто в хлебопечке (далее ХП). По истечении работы программы ХП тесто рекомендую оставить в ней еще на 40 минут для поднятия теста. Приготовить начинку: курагу замочить, чтобы она стала мягкой. Воду слить, курагу измельчить до пюреобразного состояния, добавить сахар, ванилин, крахмал. Перемешать.
Из готового теста сформировать булочки. Рекомендую сформировать 12 штук. Поставить на расстойку на 40 минут. Смазать булочки взбитым яйцом перед выпеканием и по желанию посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 225 градусов духовке, с конвекцией 12 минут. Ориентироваться на технические характеристики своей духовки.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
Всем мира, бодрости духа и благополучия!
35 views
2056
815
6 days ago 00:00:07 39
Video by ООО “Слободской хлеб“
6 days ago 00:01:04 49
видео от Пусанская-булочка
6 days ago 00:04:11 10
Горячие бутерброды: когда хлеб начинает новую жизнь
6 days ago 00:00:45 12
Домашний хлеб на передовой🍞🥖
6 days ago 00:00:45 3
Домашний хлеб на передовой
6 days ago 00:01:34 300
Рецепты | Соленья | Закрутки
6 days ago 00:01:29 17
АРТ-вечер 🥨Зарисовки с плюшками🥨
6 days ago 00:01:26 5
“Без хлеба никуда“: бойцы МТО группировки войск “Север“ ежедневно выпекают более 400 кг хлеба
6 days ago 00:00:08 3
Карамельные синнабоны с орехами🌰
6 days ago 00:01:28 255
Вкусная выпечка
6 days ago 00:05:08 253
Мужская кухня. Мясо
6 days ago 02:36:34 37
Открываю карту 🥨 Стримы с коготками .
6 days ago 00:00:33 1
Старинные музеи или современные арт-объекты? Парадные проспекты и улицы или новые культурные пространства? Привычные пышки или р
6 days ago 01:19:40 1
Сергей Гладков - Изумрудный хлеб - Проростки пшеницы и сок Витграсса
6 days ago 00:24:37 1
Хлеб. Можно ли есть хлеб? Что такое рафинизация?
6 days ago 00:24:47 10
Смотрим ПЕЩЕРУ длиной 53 километра в Гуанси и случайно переворачиваю свой скутер | [Little Chinese Everywhere] EP58, S2
6 days ago 00:01:05 43
Благодаря Народному фронту для жителей прифронтовой зоны испекут еще 5000 буханок хлеба
7 days ago 00:04:43 838
Вкусные чесночные булочки к борщу или супу.
7 days ago 00:02:29 6.9K
БУЛОЧКИ С МАКОМ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА
7 days ago 00:00:10 5
Смертельная авария в Ставрополе: парень вышел в магазин за хлебом, а машина отправила его в космос
7 days ago 00:00:54 23
Clip by @recipes50kg
7 days ago 00:13:34 988
#3 Сунны пищи (Важность хлеба, еда на праздниках и т.д.) | Харам и халяль | Абу Али аль-Ашари
6 days ago 00:04:33 16
Дневник похудения / Бахнул хлеба / Выпуск 50
7 days ago 00:12:49 7
Кыргызский хлеб и пицца с кониной. Уникальный рецепт из Кыргызстана