Хочу знать | Наука и факты

Мармеладный фрукт или Мамей сапота является очень любимым фруктом в Мексике. Когда плод достигает полной зрелости, его мягкая мякоть обладает потрясающим десертным ароматом, напоминающим вкус тыквенного пирога или сладкого картофельного пирога! Сырые плоды мамей сапота считаются почти несъедобными из-за их горького вкуса. Однако в процессе созревания, благодаря химическим изменениям, горечь уступает место уникальному десертному вкусу, делая фрукт настоящим лакомством!