Настоящий домашний, сочный, нежный, и очень вкусный карбонат свиной, в духовке! И без всякой химии!
Всем привет!
С вами Екатерина Мироневич!
Сегодня готовлю карбонат в духовке со специями.
Блюдо очень простое и очень вкусное.
Нельзя сравнить с магазинным карбонатом и ветчиной, а тем более с колбасой.
Карбонат получается нежный и сочный, в меру солёный. Специи можно добавить по своему вкусу.
🔆 Готовлю, конечно, не я, карбонат, а мой муж, по профессии технолог пищевого производства, а я снимаю.😊
🔻Состав:
Карбонат( свинина)- 2,6 кг.
Соль- 65 г.(~2,5 ст.л)(2,5% от веса мяса)
🔸️Специи:
Сухой чеснок, сладкая паприка, букет острых перцев- по 1 ч.л.
Сухой базилик- 1,5-2 ч.л.
🔆Цвет карбоната сразу после выпечки розовый, затем нарезка становится цвета обычного мяса.
Если нужен розовый цвет, добавьте 1/2 часть нитритной соли, от общего количества соли.
🔆Специи добавляются из расчёта- 0,25% от веса мяса( можно и по вкусу).
🔆Другие рецепты мясных блюд смотрите в моей подб
1 view
637
175
2 months ago 00:29:19 1
Как определить натуральный мёд. Настоящий мёд отличить в домашних условиях, какой метод работает.
2 months ago 00:16:48 1
БАЛЫК из ЩУКИ за СУТКИ ! ЩУКА ВЯЛЕНАЯ | КАК ВЯЛИТЬ ЩУКУ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ | ЛУЧШАЯ ЗАКУСКА ИЗ РЫБЫ
2 months ago 00:18:26 1
Шпроты из мелкой речной рыбы, Рецепт почти по госту, но получилось не хуже!
2 months ago 00:51:34 1
10 ЛЕТ СТАДИОНУ. ТРИБУНА «СЕВЕР». КАК ЭТО БЫЛО
2 months ago 00:08:04 1
ИЗ-ЗА “ДОЖИНОК“? Сети взорвали новости про отстрел собак и кошек. ИСПОВЕДЬ ЛОВЦА БРОДЯЧИХ ЖИВОТНЫХ
2 months ago 00:03:12 1
Яблочный пирог с творогом. Рецепт просто находка. Полный восторг
2 months ago 00:06:11 1
НЕ ФЕЙК, !!!РЕАЛЬНЫЙ ДОМ!!! по Хорошей цене для этого Района.
2 months ago 00:00:40 1
РЕАЛЬНЫЙ ДОМ с Ремонтом,ПО ВЫГОДНОЙ ЦЕНЕ, КРАСНОДАР #материнскийкапитал #купитьдомвкраснодаре
2 months ago 00:18:44 1
Домашняя КРАКОВСКАЯ колбаса в ДУХОВКЕ по ГОСТ - это ЛЕГКО👍Краковская колбаса с холодным копчением
2 months ago 01:10:51 2
Марк Курцер: «Родить сегодня можно в любом возрасте»
2 months ago 00:10:25 1
Жиросжигающая тренировка по системе Табата [Фитнес Подруга]
2 months ago 00:12:02 1
6 закусок на Праздничный Стол за СЧИТАННЫЕ МИНУТЫ🍴Обалденные НАМАЗКИ на Бутерброды - 2022
2 months ago 00:00:00 4
“Выживание в Rust: Как дом SHIT не выдержал атаки обиженных зрителей! 🔥😅
2 months ago 00:02:14 4
Продаётся дом в живописном месте Нязепетровского района
2 months ago 00:23:45 1
Рецепт: Самса по-узбекски + как приготовить слоеное тесто
2 months ago 00:00:12 1
⚡В Коркино местные снова жгут дома и авто цыганской диаспоры #челябинск
2 months ago 00:08:24 1
Настоящие РЖАНЫЕ КРАЮШКИ🌾 на ржаной закваске!
2 months ago 00:08:00 1
ГРАППАЧИНО — рецепт коктейля с граппой
2 months ago 01:25:53 1
Радиопередача 1995 г. Ведущий Игнатий Лапкин. Архив.
2 months ago 00:00:14 1
👾🤨 ПИКСЕЛЬНЫЙ ДОМ в Ереване? Реально?
2 months ago 00:02:34 1
В Плеханово стало меньше еще на 31 цыганский дом
2 months ago 00:17:51 2
ВЫКУПИЛА СВОЮ КОРЗИНУ на WILDBERRIES 💔 Дубайский Шоколад, Одежда, Косметика и Товары для дома
2 months ago 00:00:16 1
Невероятно ласковая и уютная домашняя кошечка Коша в добрые руки
2 months ago 00:04:42 1
Ленивые беляши без лишних хлопот: пошаговый рецепт быстрого и вкусного блюда для всей семьи👍💯🥳