ОСЕННИЕ ОВОЩИ: этих заготовок много не бывает! ТОП 5 рецептов

В этом выпуске я покажу очень нужные, удобные и в то же время просты запасы из самых обычных и доступных осенних овощей. ИНГРЕДИЕНТЫ 1. Морковь по-корейски Морковь (вес очищенной) – 1 кг Сахар – 2 ст.л. с горкой Соль – 1 ч.л. Соевый соус – 3 ст.л. Подсолнечное масло – 100 г Молотый черный перец – 1 ч.л. Молотый кориандр – 1 ч.л. Чеснок – 5-6 зубчиков Уксус 9% - 2 ст.л. Выход: 3 банки по 0,5 л. 2. Свёкла для салата Свёкла печёная (вес в очищенном виде) – 700 г В каждую банку по 350 мл: Сахар – 1 ч.л. с горкой Соль – ½ ч.л. Уксус 6% - 2 ч.л. Кипяток Выход: 2 банки по 0,35 л. Салат 1: - первый рецепт Салат 2: - последний рецепт 3. Свёкла для «Селёдки под шубой» Свёкла печеная (вес в очищенном виде) – 900 г На каждую банку по 750 мл: Луковицы мелкие – 3-4 шт. Маринад: Вода – 1 л. Соль – 1 ст.л. без горки Сахар – 2 ст.л. без горки Уксус 9% - 3 ст.л. Выход: 2 банки по 350 мл 4. Салат из капусты Капуста – 1 кг Лук – 300 г Болгарский перец – 500 г Морковь – 500 г Соль – 30 г Сахар – 60 г Растительное масло – 150 г Уксус 9% - 50-60 г Выход: 4 банки по 0,5 л (САЛАТ В БАНКИ НУЖНО УТРАМБОВЫВАТЬ) 5. Овощной салат Капуста – 200 г Лук – 2 шт Перец болгарский – 2 шт Морковь – 150 г Помидоры – 300 г Чеснок – 3 зубчика Перец горошком – 10 шт Перец душистый – 10 шт Лавровый лист – 2 шт Соль – 1ст.л. с горкой Сахар – 1,5 ч.л. Масло – 3 ст.л. Уксус 9% - 2 ст.л. Вода Выход: 1 двухлитровая банка