Настоящие карельские калитки по бабушкиному рецепту

Для приготовления очень вкусных карельских калиток нам понадобятся: Для начинки (картофельное пюре): 6 шт. крупного картофеля или в 2 раза больше мелкого, 85 гр. сливочного масла, 1 стакан молока 1 ч.л. соли Тесто: 300 гр. пшеничной муки, 500 гр. ржаной муки, 260 мл жидкости (130 мл. молоко и 130 мл. вода) Смесь для смазывания: 100 гр. сметаны (20% жирности) и 2 яйца Приятного аппетита!!!