Суп ШУРПА по-узбекски Рецепт классический пошаговый. Вкуснейшее блюдо Узбекской Кухни, shurpa

Вы когда-нибудь пробовали суп с тысячелетней историей? Если нет, то обязательно сохраните себе этот рецепт! Узбекская шурпа по классическому рецепту – это всегда наваристый и жирный мясной бульон из баранины с добавлением крупно порезанных овощей, специй и зелени. Шурпа́ (от тюрк. чорба — «похлебка, варево»; шорба — суп, бульон)— заправочный суп или мясной бульон у тюркских народов, известен также под различными названиями: чорпа, шорпо, сорпа, шурбо, сюрпа, шӳрпе, а в Молдавии и на Балканах, - чорба. Для её приготовления нам потребуются ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Баранина (шея, лопатка, грудинка) – 1,5 кг. 2.Овощи: - Лук репчатый – 3 шт. - морковь – 3 шт. - перец красный – 5 шт. - помидоры – 5 шт. - картофель – 1 кг. - перец острый – 2 шт. - зелень: зеленый лук, петрушка, кинза, базилик, укроп. 3. Приправы: - кориандр – 1 ч.л. - чабер – 1 ч.л. - зира – 1 ч.л. - базилик (сухой) – 1 ст.л. - соль. Готовьте с удовольствием! И приятного аппетита!