Защищает ли Ржаной Хлеб от Рака? - Доктор Майкл Грегер

Ранее я говорил о благотворном влиянии семян льна на рак простаты а также на профилактику рака груди и выживаемость. Считается, что противораковый эффект льняных семян обусловлен лигнанами, которые являются растительными соединениями, борющимися с раком, которые содержатся в красном вине, цельнозерновых, зелени (крестоцветных овощах) и особенно в семенах кунжута и льняных семенах, наиболее концентрированных источниках на Земле. Но это из расчета на единицу веса. Люди едят больше зерен, чем семян. Из зерна, которое люди едят, самая высокая концентрация лигнанов содержится во ржи. Итак, может ли потребление ржи снизить риск рака? Теоретически да, но, в отличие от семян льна, они никогда не подвергались прямым испытаниям… до этого времени. Доктор Майкл Грегер - врач, автор бестселлеров New York Times и всемирно признанный докладчик по вопросам питания, безопасности пищевых продуктов и проблем общественного здравоохранения. Доктор Майкл Грегер, основатель и член Американского колледжа медицины образа