Рецепты | Соленья | Закрутки

### Кетчуп на зиму: вкусный и ароматный рецепт Приготовьте насыщенный кетчуп на зиму! Для 1 литра вам понадобятся: - 2 кг томатов - 250 г яблок - 200 г репчатого лука - 1 болгарский перец - ½ горького перца - 3-4 зубчика чеснока - 1 ст. л. соли - 150 г сахара - ¼ ч. л. корицы - ½ ч. л. сладкой паприки - 3 лавровых листа - 5 горошин перца - 5 гвоздик - 30-50 мл уксуса 9% 1. Нарежьте все ингредиенты кубиками и положите в казан. 2. Варите на среднем огне 1-1,5 часа, помешивая, пока не загустеет. 3. Превратите массу в пюре с помощью блендера и протрите через сито. 4. Верните смесь в казан, добавьте специи и готовьте еще 15-30 минут. 5. В конце влейте уксус, удалите специи, разлейте по банкам и закройте. Храните в холодильнике или погребе. Наслаждайтесь домашним кетчупом зимой!