Рецепт для афганского казана: томленые рёбра с овощами

Готовим вкуснятину в афганском казане: говяжьи ребрышки с картошечкой и овощами. Канал Артема - @koptim_vmeste В первую очередь нарезаем лук и отправляем в казан, он будет служить подушкой. Все режем крупными кусками, например, картофель разрезаем на четвертинки, чтобы было, что укусить. Чем нравится афганский казан? Быстро все нарубил, сложил и приготовил. Выкладываем нарезанный лук на дно казана. Нарезаем морковь крупной соломкой. Разрезаем ребра по мякоти, они дадут отличный наваристый бульон. Ребер около 1 кг, больше не нужно, так как казан небольшой, 5 литровый. На лук выкладываем мясо, немного посолим, добавляем смесь разных приправ, далее закладываем в афганский казан картофель. Сверху картофель покрываем морковью, она даст сладость в этом блюде. Добавим молодой чеснок, половину головки, укроп, кинзу и оставшуюся соль. Заливаем водой - 1 л, больше не нужно, овощи дадут свой сок. Закрываем крышкой и проверяем клапана - техника безопасности превыше всего.