Курица горячего копчения, рецепт для начинающих!

Рассол. На 1 литр воды: Соль - 100гр. (4 столовых ложки) Сахар - 20гр. (1 столовая ложка) Лавровый лист - 5шт. Душистый перец - 5шт. Черный перец - 10шт. Кориандр, зёрна - пол чайной ложки. Расход, примерно 1л. рассола на 1 кг. продукта. Как выбрать коптильню: Курица на ВИШНЁВОЙ щепе: Как приготовить копченую курицу с идеальной шкуркой: Скумбрия горячего копчения: Морской окунь горячего копчения: Рулька горячего копчения: Куриные крылышки на фисташковой скорлупе: Утка горячего копчения: Грудинка горячего копчения: Горбуша холодного копчения: Толстолобик горячего копчения: Свиные уши горячего копчения: