Слоеные трубочки с белковым кремом

Слоеные трубочки с белковым кремом Ингредиенты: • тесто слоеное бездрожжевое — 1 пласт • яичные желтки — 1 шт. • молоко — 1 ст. л. • сахарная пудра — 1 ст. л. Для крема: • вчерашние белки — 2 шт. • сахар — 100 г • лимоны — 1/2 шт. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 180°С. 2. Тесто предварительно разморозить, тонко раскатать, часто наколоть вилкой и нарезать полосками. 3. Полоски теста спирально накрутить на специальные кондитерские конусы для пирожных. 4. Желток перемешать с молоком, смазать трубочки и выложить их на противень, выстеленный бумагой для выпечки. 5. Выпекать в разогретой духовке 20–25 минут. 6. Приготовить крем: в кастрюлю влить 50 мл воды, всыпать сахар и сварить сироп. 7. Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока. 8. Охлажденные белки взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу, влить лимонный сок и взбить еще немного. 9. Когда сироп достигнет температуры 118°С, снять его с огня и тонкой струйкой влить в белки, непрерывно взбивая блендером. 10. Белковую массу выложить в кондитерский мешок с насадкой и наполнить выпеченные трубочки. 11. Готовые трубочки  посыпать сахарной пудрой. Укрепляйте свое здоровье с проверенными витаминными комплексами Solgar. Обеспечить себя дополнительным источником железа помогут капсулы «Легкодоступное железо Джентл Айрон»: Реклама ООО «СОЛГАР Витамин»