Запеканка из картофеля с тефтелями.

🔸картофель 1 кг 🔸свиной фарш 150 г 🔸говяжий фарш 150 г 🔸сливочное масло 1 ст. л. 🔸молоко 150 мл 🔸панировочные сухари 2 ст. л. 🔸лук 1 шт. 🔸помидор 1 шт. 🔸чеснок 1 зуб. 🔸томатная паста 1 ст. л. 🔸твердый сыр 100 г 🔸вода 100 мл 🔸подсолнечное масло 50–70 мл 🔸петрушка 1 пуч. 🔸паприка 2 ч. л. 🔸тмин 0,5 ч. л. 🔸соль 2,5 ч. л. 🔸черный перец (молотый) 0,5 ч. л. 1. Смешайте🍥 фарш, панировочные сухари, измельченную маленькую луковицу, 2 ст. л. рубленой петрушки, 1 ст. л. подсолнечного масла, 1 ч. л. соли, черный перец, тмин и паприку. Слепите круглые большие тефтели и обжарьте их на подсолнечном масле. 2. Измельчите большой помидор🍅 с помощью блендера и выложите в сковороду от тефтелей. Добавьте томатную пасту, 0,5 ч. л. соли и 2 ст. л. рубленой петрушки. Выдавите чеснок, влейте воду и перемешайте. Готовьте до загустения. 3. Очистите и отварите картофель🥔. Добавьте сливочное масло, молоко и 1 ч. л. соли. Пюрируйте картофель с помощью толкушки. Переложите пюре в прямоугольную форму, разровняйте и уберите в холодильник на 30 минут. 4. Остывшее пюре в форме разделите на квадраты по количеству тефтелей. По центру квадратов выложите тефтели, полейте соусом🥫. Посыпьте тертым сыром, паприкой и отправьте в духовку на 10–15 минут при температуре 180 градусов. Посыпьте картофельную запеканку петрушкой и подавайте горячей. Таким сытным блюдом можно накормить даже большую семью. Прекрасный рецепт для праздничного стола и тихого семейного ужина.