Идеальное пряничное тесто лучший рецепт

Всем привет! Сегодня приготовим моё любимое пряничное тесто! Вкусное, ароматное и мягкое) Масло сливочное 82.5% 100 г Яйцо 2 шт (с0) Сахар 180 г или сахарная пудра Мед 220 г Какао 1.5 ч.л Специи 1 ч.л (имбирь, корица, мускатный орех, кардамон) Соль 0.5 ч.л Сода 0.5 ч.л Мука пшеничная 600 г ( -)