РЕЦЕПТЫ В АВТОКЛАВЕ: Готовим сныть

Ингредиенты: * Сныть - 1 пакет (майку) * Соль - 1 ч.л. на банку 0,5 л * Сахарный песок - 1 ч.л с на банку 0,5 л * Уксус 9% - 2 ч.л на банку 0,5 л * Перец душистый горошком - 1 шт. на банку 0,5 л * Перец чёрный горошком - 3-5 шт. на банку 0,5 л * Гвоздика - 1 шт. на банку 0,5 л Выход - 2 банки 0,5 л Технология приготовления: - Сныть тщательно перебираем. Убираем тарые, повреждённые побеги. Выбираем улиток и жучков, если такие попадутся. Тщательно промываем под проточной водой; - Каждый пучок сныти выравниваем по черешкам. Крайние 1,5-2 см отрезаем и выбрасываем, как мусор; - Далее нарезаем черешки сныти на отрезки длиной 9-10 см, чтобы они могли легко поместиться в банку стоя. Для заготовки нам потребуются только черешки, поэтому листья убираем; - В каждую банку кладём по 3-5 горошин чёрного и 1 горошине душистого перца; Также кладем по 1 шт гвоздики; - Аккуратно укладываем черешки сныти в банку вертикально; - Добавляем 1 ч.л соли, 1 ч.л сахара и 2 ч.л 9% уксуса; - Заливаем теплой водой по плечики банки; - Закрываем (закатываем) крышки; - В электроавтоклав заливаем 4 л воды, в классический - 1 л; Готовим 25 минут на 115 градусов