Рейтинг полезных и вредных круп. Диетолог-нутрициолог, врач Инна Кононенко. 78 ТВ. СПб. Мск

В эфире 78 ТВ-канала с ведущими программы “Полезное утро“ обсудили рейтинг круп по содержанию глютена: каким крупам отдать предпочтение, как их правильно готовить и как глютен влияет на наш организм. Смотрите видео-сюжет по итогам передачи. 🍴 Кислые крупы и продукты: что это значит? Ряд продуктов содержат в своём составе кислоты. Крупы - не исключение. Например, пшеница содержит серную кислоту. pH нашей крови составляет 7,14. Когда мы едим “кислую“ крупу, происходит закисление организма. Чтобы вернуть pH-баланс организм расходует кальций, что способствует вымыванию кальция, например, из костей. Самая большая кислотность у пшеницы, поэтому от употребления этой крупы лучше отказаться. В том числе эта крупа содержит больше всего глютена. 🍴 Чем полезна перловая крупа? Перловка, а также гречневая крупа богаты магнием, железом. Эти крупы очень полезны. Вариант вкусной каши из перловой крупы: пожарьте на сливочном масле лук с шампиньонами и морковью, добавьте отварную перловку. 🍴Разные крупы - для разных задач П