Рецепт здесь 👇🏼 Для приготовления этого чудесного, нежного и просто волшебного яблочного пирога вам потребуется: Основа - мука

Рецепт здесь 👇🏼 Для приготовления этого чудесного, нежного и просто волшебного яблочного пирога вам потребуется: Основа - мука 260гр. Масло 100гр, щепотка соли, желтки 2 шт., Сахар 40гр., яблоки 550гр. Суфле - белки 2 шт., Сахар 150гр., Сметана 400 гр., мука или крахмал 35 гр., Сахар 40 гр. Готовим основу: в просеянную муку натираем на крупной терке масло (или же просто нарезаем его мелко ножом). Далее берём два яйца и отделяем белок от желтка. Белки пока что убираем в сторону. К желткам добавляем сахар и соль и хорошенько перемешиваем. Получившуюся массу вливаем в муку с маслом и аккуратно, руками перетираем чтобы получилась легкая крошка. При сжимании тесто не должно быть очень твердым, а скорее рассыпчатым. В форму диаметром примерно 20см выкладываем треть получившегося теста и формируем дно и небольшие бортики. Заготовку и оставшуюся крошку отправляем в холодильник. Теперь делаем нежное суфле. Для этого мы берём сметану любой жирности и смешиваем ее с крахмалом или мукой. Хорошенько перемешиваем. В отдельной миске взбиваем белки с щепоткой соли. Как только образуется пенка постепенно всыпаем сахар и взбиваем дальше. Получившуюся достаточно плотную массу выливаем к сметане и хорошенько перемешиваем. Должно получиться не очень густое, но и не очень жидкое суфле. Далее берём яблоки. У меня было 3 небольшого размера. Очищаем от косточек и если нужно от кожицы. Режим на небольшие кубики. Затеи выкладываем яблоки в сковороду, засыпаем сахаром и обжариваем до того момента пока не выпариться вода. Затем выключаем сковороду и даем им немного остыть. После того как яблоки слегка остыли, засыпаем их в нашу основу. Сильно утрамбовывать не нужно. Сверху заливаем суфле. Форму слегка постучать о стол, чтоб вышли лишние пузырьки и поверхность выровнялась. Сверху присыпаем оставшейся крошкой. Она не должна утопать в суфле. Пирог отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Во время выпекания пирог хорошо поднимается и становится румяным - это говорит что он готов) Приятного аппетита, друзья! Все ингредиенты для пирога вы найдете на нашем сайте . Доставка по Москве и МО.